洋蔥醬瓜蛋炒飯

洋蔥醬瓜蛋炒飯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥醬瓜蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：隔夜冷飯，蛋

用料

材料	用量
隔夜冷飯	1碗
蛋	1個
洋蔥	小半個
醬瓜	2根
蔥花	少許

做法

1. 蛋打散，洋蔥和醬瓜切丁備用

2. 倒油熱鍋，先放入洋蔥翻炒至有香味，再放入飯和醬瓜丁

3. 再放入冷飯和醬瓜丁翻炒幾分鐘至米飯變熱

4. 最後倒入蛋液，儘量使每粒米飯都裹上一層蛋液，再翻炒數分鐘即可出鍋，撒上蔥花