洋蔥草菇海鮮湯

洋蔥草菇海鮮湯是以洋蔥、草菇為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥草菇海鮮湯
• 主要食材：洋蔥，草菇

用料

材料	用量
洋蔥	150g
草菇	50g
鮮魷魚	100g
蝦蝦仁	100g
薑片	3片
雞蛋	2個

做法

1. 魷魚洗乾淨切小塊。蝦在冷凍層雪10來分鐘，更容易去殼拆出蝦仁。然後魷魚核蝦仁一起用鹽、糖、雞粉、油醃一下備用

2. 洋蔥切小塊，拆好一片片

3. 草菇洗乾淨，一開三，提前開水焯一下，可以去掉泥土味

4. 冷水下薑片，等水開了一次過那洋蔥草菇都放下鍋，重新滾起大概30秒，就把魷魚和蝦仁都下去，再滾起來就打蛋花！試味，OK！