洋蔥茭白炒雞蛋是一道由茭白、洋蔥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：洋蔥茭白炒雞蛋主要食材：茭白，洋蔥（半個），蛋液調料：鹽、雞精工藝：炒制 做法：（1）將茭白剝殼用清水清洗一下撈出，放在案板上切成片，待用。（2）將洋蔥用清水淋一下，放在案板上切開，待用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。（4）接著，下入茭白和洋蔥翻炒至斷生。（5）然後，合入雞蛋翻炒一下。（6）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
