洋蔥胡蘿蔔炒牛肉

做法步驟

1. 備料完畢後，鍋中放入適量油，不宜太多，油膩反而不好的。 放入蔥爆一下，

2. 先放入胡蘿蔔翻炒一下，再放入洋蔥。

3. 翻炒到可以快要出鍋的時候，放鹽翻炒均勻。(最後起鍋放鹽是以免鹽把菜裡面的水分都稀出來。就不好了。)

基本介紹

• 中文名：洋蔥胡蘿蔔炒牛肉
• 時間：10分左右
• 主料：洋蔥一
•  輔料：蔥適量

難度：	時間：10分左右
主料
洋蔥一個	胡蘿蔔半個
牛肉/豬肉 (均可)適量
輔料
蔥適量	蒜 (可放可不放，個人喜好)適量

小貼士

【值得 注意的是】：
1.我們平時很少吃豬肉，都是吃牛肉多，牛肉比豬肉硬，因此每次炒肉之前就切絲或者切丁之後，放生抽和玉米澱粉抓勻醃製一下下。澱粉可以多點點這樣炒出來的肉質更嫩滑喔，這樣寶寶吃都完全沒問題了的。醃製一會會兒就有用。
不管豬肉還是牛肉，這樣做都有用。
2. (最後起鍋放鹽，以免鹽把菜裡面的水分都稀出來。就不好了。)