基本介紹
- 中文名:洋蔥素炒意大利麵
- 主要食材:意大利麵,洋蔥
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
意大利麵 | 約200g |
洋蔥 | 半個 |
紅蘿蔔 | 半根 |
橄欖油(食用油也可以) | 20ml |
鹽 | 小半勺 |
生抽 | 30ml(口味重多加些) |
老抽 | 10ml |
胡椒粉 | 半湯勺 |
紅辣椒油 | 半湯勺(個人口味酌情加料) |
蔥末 | 1根 |
蒜瓣 | 4瓣 |
做法
1. 準備約200克的意大利麵 放入鍋里煮13分鐘左右 個人喜歡軟一點的意面 喜歡吃硬一點的9分鐘就可以了!煮麵的功夫切菜 備料!煮麵的時候放半勺鹽 一點橄欖油! | |
2. 開始切菜!因為沒有牛肉 所以只準備了素菜!洋蔥切半個 切成條狀!紅蘿蔔切半個 切成絲狀(不需要太細)!準備大蔥一根 切碎!蒜瓣四個 切碎 裝碗備用!洋蔥紅蘿蔔乘入一個碗裡!和蔥蒜分開! | |
4. 開炒:倒入橄欖油 加熱 放入準備好的蔥末和切好蒜瓣 小火翻炒幾下 緊接著倒入紅蘿蔔和洋蔥 翻炒1分鐘左右 倒入意大利麵 放半勺鹽 攪拌均勻 倒入生抽 來回翻炒 防止粘鍋(用中火炒)這時候面的顏色如圖 加入胡椒粉適量 倒入老抽提色 最後依個人喜好加入紅辣椒油(半勺)後翻炒一分鐘左右 聞到香味就可以出鍋了 放入調料的時候不是全部放進去 要循序漸進喔! | |
5. 出鍋就是這個樣子滴╮(╯▽╰)╭ 好好吃喔! | |
6. 附一張用料圖ps:突然發現炒意面和炒速食麵是一樣套路 不過意面更健康嘛!!!下次準備放醋炒一炒\(^o^)/YES! |