洋蔥碎炒牛肉

洋蔥碎炒牛肉是一道由牛肉、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥碎炒牛肉
• 主要食材：牛肉，洋蔥
• 口味：鹹香
• 製作工藝：炒

烹飪材料

主料

牛肉180克，洋蔥1個。

調料

鹽、糖、料酒、鮮抽、姜、蔥、黑胡椒粉、辣椒、雞精、澱粉。

烹飪方法

1、牛肉洗淨，切薄片，放鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，澱粉攪拌入味。

2、洋蔥洗淨切碎。

3、鍋里油熱，放下姜，辣椒爆香。

4、放入牛肉快炒。5、加些料酒，炒至牛肉發白，放下洋蔥碎煸炒。

6、待洋蔥轉色，放些鹽，雞精，蔥花，鮮抽，煸勻即可。

烹飪技巧

炒牛肉動作要塊，油要多。