洋蔥玉米燒雞

洋蔥玉米燒雞是一道由雞肉、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥玉米燒雞
• 主要原料：雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 類別：家常菜

菜品口味

鹹鮮

主要工藝

燒

所需時間

數小時

製作難度

簡單

所用廚具

高壓鍋

食材明細

雞肉 800克

洋蔥 1個

玉米 2條

油 適量

姜 適量

老抽 適量

鹽 適量

冰糖 適量

製作步驟

1. 洋蔥和玉米洗淨，雞肉已事先斬好。

2. 洋蔥切塊，玉米切段，姜拍散備用。 3. 坐鍋燒水，水開後放入雞肉略焯。4. 撈出沖洗乾淨。5. 高壓鍋放少量油燒熱，下雞塊翻炒至水份略乾。6. 放姜、老抽和冰糖。7. 炒勻後下玉米。8. 略炒，兌入稍低於食材的水，大火燒開。9. 湯汁快乾時開蓋，下洋蔥。10. 大火快炒，放少許鹽調即可。

小貼士

高壓鍋燒菜方便快捷，但需要特別注意安全，一定要氣閥下去了才能開蓋。