基本介紹 中文名:洋蔥燴鵪鶉蛋主要食材:鵪鶉蛋,洋蔥輔料:香菇(冷水泡發),澱粉調料:糖,鹽,醬油,胡椒,耗油 材料1.鵪鶉蛋20個,2.洋蔥(切塊)1個,3.香菇(冷水泡發)10朵,4.糖、鹽、醬油、胡椒、耗油、澱粉少許。做法1.鵪鶉蛋洗淨,煮熟,剝殼備用;2.鍋里放油,七分熱時放鵪鶉蛋炸至金黃後濾油撈出;3.鍋里放少許油,將洋蔥和香菇放入後大火爆炒,聞到洋蔥香味後放入鵪鶉蛋,加水、糖、鹽、醬油、胡椒、耗油調味後,燜煮5分鐘收湯;4.少許澱粉勾芡後裝盤享用~~小訣竅超級簡單,好吃沒難度!還可以放少量蔥花、芫荽點綴~~鵪鶉蛋煮熟後撈出,冷水沖洗便於剝殼。