洋蔥燒牛肉絲

洋蔥燒牛肉絲是一道以嫩牛肉、洋蔥、蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燒牛肉絲
• 主要食材：嫩牛肉、洋蔥
• 配料：蛋，蒜米
• 調料：精鹽、味素、紹酒、胡椒粉

原料：

嫩牛肉200克，洋蔥100克，蛋1個，蒜米、精鹽、味素、紹酒、胡椒粉、麻油、乾澱粉適量。

製法：

1、牛肉切絲，蛋取蛋清，與乾澱粉抓勻；洋蔥洗淨切絲。

2、油燒至六成熱，投入蒜米煸香，放入牛肉絲，撥散，倒入洋蔥絲煸炒片刻，加入精鹽、味素、紹酒，撒入胡椒粉，淋上麻油裝盤即可；香菜、鮮花、黃瓜盤飾。