洋蔥炒蟹

洋蔥炒蟹是一道由螃蟹、洋蔥、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒蟹
• 主要食材：螃蟹，洋蔥，姜
• 口味：鮮美
• 輔料：乾辣椒、花椒、料酒、鹽

主料：

螃蟹、洋蔥、姜

輔料：

乾辣椒、花椒、料酒、鹽、醬油、蒜、蔥段

方法：

1、放入烹調油，要比正常的量多兩倍。

2、爆香姜、乾辣椒和花椒。

3、倒入蟹和料酒，加入鹽、醬油上色，混合洋蔥塊。

4、不斷翻炒，加進大蒜，蔥段，補適量鹽。

5、乾煸炒蟹多加翻動，變色再多炒幾回合。