洋蔥炒花甲

洋蔥炒花甲是由花甲等製作的食物，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒花甲
• 主要食材：花甲
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

菜名

洋蔥炒花甲是一道營養健康的美味炒菜。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

洋蔥炒花甲

材料

主料：

鮮蛤蜊。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、糖、豆豉醬、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、蛤蜊吐淨泥沙後洗淨控水。

2、洋蔥洗淨切條、生薑切絲備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入豆豉醬、薑絲炒香。

4、下入蛤蜊大火煸炒至斷生後烹料酒。

5、加鹽、糖調味後入洋蔥炒勻。

6、繼續煸炒約1分鐘後勾薄芡即成。

提示：

1、蛤蜊一定要吃鮮活的。

2、口味以香濃鹹鮮為佳，料酒要多放。