洋蔥炒扁豆

洋蔥炒扁豆是一道美食，製作原料主要有洋蔥、扁豆。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒扁豆
• 風格：魯式風格
• 分類：農家菜
• 特點：味道鮮香、口感豐富、下酒下飯

菜名

洋蔥炒扁豆是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮香、口感豐富、下酒下飯、強身健體的特點。

材料

主料

洋蔥、扁豆。

輔料

姜。

調料

鹽、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、扁豆洗淨、去筋後切段備用。

2、洋蔥去皮、洗淨、切絲備用。

3、姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。

5、入扁豆翻炒至變色後烹料酒、醬油。

6、加水、加鹽、糖調味後燜燒至扁豆全熟。

7、入洋蔥後大火將湯汁收濃即成。

提示：

1、洋蔥不要加熱時間過長。

2、口味以鹹鮮為佳。