洋蔥杭椒炒黑椒排骨

洋蔥杭椒炒黑椒排骨是一道由排骨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥杭椒炒黑椒排骨
• 主要食材：排骨，洋蔥，青辣椒
• 輔料：黑椒汁、白糖、薑絲、蒜瓣、料酒、鹽
• 工藝：炒制

做法步驟

1. 將排骨洗乾淨，斬成段，然後加入薑絲，先加白糖，攪拌，加鹽，料酒，黑椒汁，攪拌，不用放入冰櫃，靜置1個小時以上。

2. 洋蔥切好

洋蔥

3. 辣椒斜切。

4. 熱油鍋，加入醃製好的排骨。然後中小火。不要動。一分鐘後翻排骨，小火，蓋蓋子，一分鐘後開蓋，翻面繼續蓋蓋子，一分鐘後又打開翻面，重複3到4次，這樣做的目的是讓排骨容易燜熟，一定要小火！不容易焦。然後開大火，倒入洋蔥，青椒，蒜瓣，翻炒。沿鍋邊一次性加入適量水。蓋蓋子。燜熟。最後加入鹽～上碟。

洋蔥杭椒炒黑椒排骨