洋蔥木耳雞蛋炒肉

基本介紹

• 中文名：洋蔥木耳雞蛋炒肉
• 主要食材：洋蔥，黑木耳

用料

材料	用量
洋蔥	一個
黑木耳	若干
雞蛋	一枚
裡脊肉	少許

做法

1. 洋蔥洗淨切配好，木耳提前泡發洗淨撕成小塊，雞蛋加一小撮鹽打散，肉切片用生抽生粉醃漬。

2. 油鍋燒熱後先將雞蛋滑炒、瘦肉爆鍋，然後分別盛出。

3. 鍋中留底油，下入洋蔥木耳，擱適量鹽爆炒，過程中略微點些水。

4. 將炒好的肉、蛋倒入鍋中，一同翻炒均勻，即可出鍋。