洋蔥培根烤土豆

洋蔥培根烤土豆是以小土豆、洋蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥培根烤土豆
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：小土豆，洋蔥

用料

材料

小土豆

洋蔥

培根

蔥

大蒜

鹽

胡椒

茶油

做法

1. 洗淨土豆，洋蔥和培根切丁，蔥切小段，乾辣椒切碎。

2. 在土豆上撒少許鹽，放入蒸鍋後隔水蒸熟。

3. 土豆蒸熟後取出，用刀背把土豆一個個壓扁。

4. 在鍋中放少許茶油，碼好壓扁土豆。先大火煎到表面起皺，再小火慢慢煎到表面焦，兩面都要煎。煎好先取出放一邊。

5. 重新在鍋中加入少許茶油，倒入切碎的洋蔥，等洋蔥炒香後，倒入培根繼續翻炒。

6. 等培根炒的變色後倒入煎好的土豆， 轉小火放適量胡椒和乾辣椒末。

7. 掂下鍋，把椒鹽拌均勻，放蔥花，掂下鍋即可。