洋蔥咖喱雞翅根

洋蔥咖喱雞翅根是一道美食，主料是雞翅根適量。

基本介紹

• 中文名：洋蔥咖喱雞翅根
• 主要原料：雞翅根，洋蔥適量，紅尖椒少許
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：肉質鮮嫩，味道濃郁
• 適宜人群：老少皆宜
• 輔料：色拉油，食鹽，料酒，生抽，老抽

輔料

洋蔥適量，紅尖椒少許

調料

色拉油，食鹽，料酒，生抽，老抽，蒜，白砂糖，咖喱粉

做法

1.翅根洗淨，用廚房紙巾吸乾雞肉表面水份，用所有調料把雞翅根抓捏均勻

2.放冰櫃冷藏3個小時，醃漬入味

3.從冰櫃取出後，雙面鍋刷少許色拉油，放上蒜頭，把醃好的雞翅根平鋪在鍋內

4.關上蓋子，中小火加熱5分鐘，翻面再加熱5分鐘，打開蓋子加入少量熱水，洋蔥塊也一起加入，再次關蓋

5.雙面鍋正反面再次各加熱5分鐘即可，開蓋盛出即可食用。撒點紅尖椒做裝飾

菜品特色

雙面鍋製作菜餚速度很快，全程都需要用中小火，火力不能調大，很節能。這個翅根全程用了約二十分鐘，肉質鮮嫩，味道濃郁。