洋菜春卷，以洋菜條，春卷皮為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：洋菜春卷
- 主要食材：洋菜條，春卷皮
- 別名：洋菜
- 輔料：生火腿、酪梨、萵苣葉
簡介
寒天又叫做洋菜，是時下最受歡迎的減肥食品之一。洋菜是由紅褐藻類提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等等不同型態。在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等。
洋菜春卷
製作原料
主料(5人份)：洋菜條20g 春卷皮10張 生火腿10片 酪梨1個 萵苣葉10片
沾醬：唐辛子味噌3大匙 醋2大匙 砂糖2大匙 白芝麻2大匙
製作方法
1.將洋菜條泡軟洗淨之後，擰乾水分，切成約10cm長的洋菜段
2.將酪梨削皮去籽之後，切成約1cm的片狀
3.在春卷皮中包入洋菜條、生火腿、酪梨和萵苣葉
4.將沾醬的原料混合攪拌均勻，即完成醬汁
5.將春卷切成適當的大小裝盤，食用的時候沾醬汁即可
