材料： 生
魷魚、玉藍菜花各200克，烏參、蘑菇各75克，
玉米筍罐半聽。
調料： 蔥兩根，紅辣椒兩隻，
澱粉、水各一大匙； (A)
色拉油四大匙，味素少量，精鹽半匙； (B)色拉油兩大匙，
米醋四大匙，白糖、水各三大匙。
做法：
①將生魷魚刻花切片，烏參、蘑菇切片備用。
②將玉藍菜花切小朵，蔥切段，紅辣椒切斜片，
玉米筍切斜段備用。
③所有材料裝入深盤內，將調料(A)拌入，覆上微波薄膜，高火7分鐘。
④調料(B)用碗盛裝，覆上微波薄膜，高火7分鐘。
⑤澱粉溶於水後，加入煮滾的調料(B)勾芡，淋在材料上拌勻即可（如果芡汁不夠熟，在拌勻後再高火半分鐘）。
