洋芋頭雞蛋湯是一道由洋芋頭、雞蛋等做成的美食。 基本介紹 中文名：洋芋頭雞蛋湯外文名：Potato head egg soup主料：洋芋頭配料：味素和麻油 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味素和麻油，起鍋。
