洋甘菊薄荷糖漿

基本介紹

• 中文名：洋甘菊薄荷糖漿
• 主要食材：薄荷，洋甘菊

用料

材料	用量
薄荷	一大把
洋甘菊	一小把
清水	600毫升
白糖	50克
冰糖	50克
檸檬	小半個

做法

1. 摘下來的薄荷葉子洗淨。洋甘菊是泡茶的乾花，由於顆粒太小了，不太方便洗，就沒洗。
2. 鍋中注入清水，燒開後倒入薄荷和洋甘菊。大火沸騰後轉小火，煮20分鐘，將薄荷和洋甘菊的氣味徹底煮出來。
3. 加入白糖和冰糖。全部使用其中一種也可以。
4. 檸檬擠汁加入。
5. 煮至糖全部融化，產生些許粘稠度，關火。
6. 煮糖漿的時候，將一會兒要裝糖漿的玻璃瓶子入沸水中滾5分鐘，再用乾淨的棉布擦乾。做果醬或者其他自製醬料，最好都能把容器煮一下消毒。
7. 容器擦乾後，倒入糖漿，密封好。涼了之後放冰櫃保存。