洋房火鍋（新天地店）

洋房火鍋（新天地店）是一家火鍋店，位於上海市，人均消費價格為650元，營業時間為am11-00-次日am02-00 有宵夜。

基本介紹

• 餐館名稱：洋房火鍋(新天地店)
• 地區：上海市
• 人均價格：650
• 營業時間：am11-00-次日am02-00 有宵夜

餐館類型

火鍋

適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐

餐館簡介

洋房火鍋位於新天地商圈中心，獨棟洋房精緻設計，涮料皆選用各地的特色、高級食材，成為上海高端火鍋的新代表。中西合璧的裝修風格，裝飾精緻細膩，仿佛步入了藝術殿堂，奢華中透著雅致。一樓大廳寬敞明亮，桌間距很大，讓就餐者有足夠的私密性，在寸土寸金的新天地商區，是很少見。二樓有10個包房，奢華而又雅致的中式裝修風格，寬敞大氣，非常適合高端商務宴請。洋房火鍋主營高檔海鮮火鍋，精挑細高級食材、有機蔬菜、成為上海高端火鍋的新代表。秘制湯底選的是金華豬骨濃湯底，顧名思義用的是金華豬來炮製——黑毛豬肉在上海的火鍋店不多見，這家店倒是以此為重點涮材。開火小滾之後，先喝一碗濃湯，香濃的豬骨味之外更有淡淡的胡椒回味和蔬菜的清香，是先聲奪人的精彩！極品澳洲黑毛和牛雪花分明，燙至半生熟，入口軟滑又有牛肉的香味。隨後奉上的黑豚肉則可以用驚艷兩字來形容，豬肉切成蝴蝶片，上一層薄漿後透出粉嫩的肌理紋路，入鍋不消三五秒鐘就已經熟透，蘸微甜的醬油則帶出豬肉本身的爽脆鮮甜，口感豐腴滑嫩，改變了以往對於豬肉作為涮材的不公正看法。魚皮餃是地道的潮州做法，端上桌一看就知道有戲，用新鮮黃門鱔打成魚漿再拍皮製作而成的魚皮果然入口夠彈牙，而且有濃濃的魚味，一口咬開，肉汁四溢，充滿了豬肉的鮮甜，樣樣都是真材實料。值得一提的是醬油，店裡是選用香港特級醬油再調製而成。海鮮挑了日本紅毛蟹，重一斤多的活毛蟹肉質結實細膩而蟹味濃厚，廚師在燙食前已經細心地把蟹腳全部剖開，吃起來很是方便。丸類組合里蝦丸與墨魚丸均屬於大家閨秀型，爽口鮮甜，但我更愛充滿個性的鯪魚球，不同於一味追求彈牙效果，而是粉粉嫩嫩的感覺，因為添加了陳皮絲、蝦米與芫荽粒，更增添了味覺的層次感。

特色服務：有最低消費，是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

蝦滑	極品牛肉粒	楊枝金露
松茸湯底	海鮮拼盤	雪花牛肉
爽牛胸	鮑魚	煎鵝肝
極品和牛粒	白鱔	極品黑毛和牛肉
斑節蝦	頂級黑毛和牛	班節蝦
渤海小鮮鮑	古董煲仔飯	神戶級雪花和牛粒
芝士墨魚丸	紅毛蟹	和牛一號
腐竹	東星斑兩吃	炸豆皮
黑毛豬	黑毛牛雪花牛肉	松葉蟹
蛋餃

地址

上海市盧灣區興業路123號新天地時尚1層