洋參構杞雞

洋參構杞雞，是由西洋參，枸杞子，母雞，料酒、胡椒粉、姜、蔥、味素、細鹽等原料組成的菜品。口味參味醇厚，雞肉細嫩。

基本介紹

• 中文名：洋參枸杞雞
• 主要食材：西洋參，老母雞，枸杞子
• 口味：參味醇厚，雞肉細嫩
• 輔料：胡椒粉、姜、蔥
• 調料：料酒、味素、細鹽

製作原料

西洋參10克，枸杞子15克，母雞1隻，料酒、胡椒粉、姜、兆章蔥、糠乎熱味素、細鹽適量。 、

製作步驟

將老母雞宰殺後洗淨，放入沸水中煮透堡燥蜜端，撈出後用涼水沖洗乾淨，再把枸杞裝入雞腹中，腹部朝上放入盆里紙精尋，加訂狼滲清湯，放入姜、蔥、寒檔戲鹽、胡椒粉，乘民記葛將盆蓋好，上籠蒸2小時左右取出，放入味素即可。