泰鮮了

“泰鮮了”是成都凱尚餐飲管理有限公司泰式米粉的品牌。“泰鮮了”主要做泰式米粉，通過嚴采泰國香料、香蝦及花甲等菜品，精選優質香米，經歷蒸煮、浸泡、壓條等五大工序手工製成；主推“泰式冬陰功米粉”，配合特殊製法，有“花膠燉雞”“鮮魚濃湯”等口味米粉。

基本介紹

• 中文名：泰鮮了
• 主要原料：米粉
• 種類：泰式米粉

在米粉的口味上，川渝地區大多走的是“火鍋式”的烹煮路線，口感偏辣，湯底油味較重，有一種把主食浸泡在火鍋湯底里的感覺；與之相比，泰式米粉則在辣味中加入青檸汁添點酸味以中和對味蕾的單一刺激，並加入椰漿把湯汁變得濃稠鮮甜，配合泰式傳統香料調製。

泰鮮了產品

“泰鮮了”除開湯底的獨特，還將花甲、香蝦融入其中，相比傳統米粉烹製加“香菜、紅肉、滷蛋”的老三樣的製法，“泰鮮了”泰式米粉在原本鮮辣的基礎上增添了海產滋味，碳水加蛋白。