泰汁甜酸脆皮魚旦

基本介紹

• 中文名：泰汁甜酸脆皮魚旦
• 主要食材：生魚旦，泰式甜酸醬
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
生魚旦	1斤
泰式甜酸醬	120克左右
薑蓉	少量
蒜蓉	少量
紅椒	少量
青瓜拌碟	少量

做法

1. 準備所有材料，將姜、蒜切成蓉，紅椒切成粒備用。
2. 先將魚旦用開水煮到剛熟，撈起瀝乾水備用
3. 用平底鍋放適量的油，加薑蓉蒜蓉炒香後放入魚旦，慢火炒到魚旦表面金黃色。
4. 將泰式甜酸醬倒入鍋中，加紅椒粒與魚旦炒到均勻就可以準備上碟了。
5. 將生青瓜切成片，擺碟，青瓜要生吃才夠爽脆。
6. 一碟酸甜開胃又好吃的脆皮魚旦就完成了。