泰式青檸素魚

基本介紹

• 中文名：泰式青檸素魚
• 主要食材：松珍土魠魚排，青檸檬
• 分類：快手菜，東南亞，泰式，素菜

用料

材料

松珍土魠魚排

青檸檬

小米椒

青尖椒

香菜

做法

1. 青檸檬洗乾淨，切半圓片待用

2. 小米椒、青尖椒洗乾淨，分別切末待用

3. 香菜洗乾淨待用

4. 松珍土魠魚排解凍，四片上籠蒸8分鐘，取出潷乾湯汁

5. 炒鍋燒熱，加橄欖油，放入薑末、青紅椒末煸香，然後加一些素高湯，放青檸檬汁、鹽、蘑菇精調味，勾一點點米湯芡，出鍋裝在素魚之上。在每片素魚之上，放一片青檸檬片，周圍用香菜圍邊即可