泰式雞肉煎餃

基本介紹

• 中文名：泰式雞肉煎餃
• 主要食材：麵皮（我用三能的量杯，200ml） 高粉：1杯，鹽1/4茶匙，油：1茶匙，沸水1/3杯
• 分類：泰式，煎

用料

材料

麵皮（我用三能的量杯，200ml） 高粉：1杯，鹽1/4茶匙，油：1茶匙，沸水1/3杯

做法

1. 將高粉、鹽、油放入盆中，邊倒沸水邊用筷子不停地攪，然後揉成團，包上保鮮膜醒面20鐘。20分鐘後再放在案板上揉一下，然後再包上保鮮膜繼續醒面，醒面時間越長，麵團越光滑。

2. 醒面的時候就開始做肉餡我用雞肉餡、炒過的洋蔥碎、萬年青，薑末；調料用適量的生抽和魚露、料酒、胡椒碎、一大匙kiki家的泰式辣醬、少量的鹽混合。壓面機是0檔2次－2檔2次－4檔2次－6檔2次－8檔2次－9檔2次。