泰式蒸貽的製作原料有貽貝、青檸檬汁，無糖椰奶，乾白葡萄酒，泰國紅咖喱醬。 基本介紹 中文名：泰式蒸貽貝新鮮貽貝：2270克魚露：15毫白糖：10克 材料,做法, 材料清潔，剪須，新鮮青檸檬汁80毫升，無糖椰奶1罐（405毫升），乾白葡萄酒80毫升，泰國紅咖喱醬25克，大蒜15克，剁成末，切碎新鮮香菜葉90克做法1.在一個大湯鍋里，放入檸檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露和糖。攪拌勻，讓糖融化及咖喱醬散開融入湯，然後放在大火上煮開。開過2分鐘後加入貽貝。蓋上鍋繼續煮，其間偶爾攪拌一下，直到貝殼都打開，約5至8分鐘。2.將鍋從火上移開。棄掉任何沒有打開的貝殼。把貽貝及湯汁倒入大碗裡，撒上香菜葉，即可享用。
