泰式琵琶咖喱雞

《泰式琵琶咖喱雞》以琵琶腿、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泰式琵琶咖喱雞
• 分類：咖喱，泰式
• 主要食材：琵琶腿，土豆

用料

材料

琵琶腿

土豆

胡蘿蔔

洋蔥

咖喱粉

椰漿

鹽

糖

檸檬汁

做法

1. 準備兩隻琵琶腿
2. 去雞骨頭，切成快
3. 胡蘿蔔和土豆切成塊，煮至八成熟
4. 雞肉焯一下斷生
5. 鍋中放油，七成熱時放入黃咖喱炒勻，放入雞塊和胡蘿蔔土豆，炒勻
6. 放洋蔥塊，加入高湯。放椰漿，鹽和糖，滴一些檸檬汁。蓋上鍋蓋煮。
7. 把水收乾，最後可酌情再調入咖喱粉。