泰式煎雞排

泰式煎雞排是一款菜品，製作原料主要有雞腿、香菜、蒜、檸檬汁、椒麻油等。

基本介紹

• 中文名：泰式煎雞排
• 主要食材：雞腿
• 調料：麻椒、黑胡椒、生抽、甜辣醬
• 輔料：小米椒、香菜、蒜、檸檬汁、椒麻油、魚露、橄欖油

做法

1.雞腿去骨，用鹽，胡椒粉醃製一下
2.再雞腿上拍上乾玉米澱粉
3.平底鍋倒入少量橄欖油，把雞腿肉兩面煎定性（約十分鐘左右）
4.加入一小塊黃油，再煎5分鐘左右出鍋
5.生抽，魚露，小米椒切末，香菜末，蒜末，糖，檸檬汁，麻油混合調汁。
6.煎好的雞肉沾調好的汁食用。