泰式椰汁鳳梨飯

基本介紹

• 中文名：泰式椰汁鳳梨飯
• 主要食材：米飯（隔夜最佳），鳳梨
• 分類：泰式，飯

用料

材料	用量
米飯（隔夜最佳）	三碗份量
鳳梨	一個
鮮海蝦	六個（根據喜好）
臘腸	一根
歐式雜菜	小半碗
葡萄乾	適量
腰果/杏仁	適量
椰漿粉	約100g
醬油	適量

做法

1. 鳳梨豎著在2/3處切成兩瓣，挖空果肉，留殼待用。果肉取1/3，切塊備用。
2. 海蝦去蝦腸洗好切丁備用。臘腸隔水蒸十分鐘切丁備用。同時準備好雜菜、葡萄乾和乾果。