泰式咖喱麵包蟹

基本介紹

• 中文名：泰式咖喱麵包蟹
• 主要食材：麵包蟹一隻，泰式黃咖喱
• 分類：泰式，咖喱，麵包

用料

材料	用量
麵包蟹一隻	大約600g
泰式黃咖喱	一包
椰漿	200g
香茅	少許
黃洋蔥	100g
蔥姜蒜	若干
澱粉	少許

做法

1. 麵包蟹自然解凍後用刷子刷洗乾淨，接著拆蟹，將蟹切開，蟹蓋保持完整。

2. 蟹股沾少許澱粉放在油里炸，蟹殼顏色變紅後控油撈出。

3. 鍋里留少許油，入蔥姜蒜煸香，再入洋蔥煸炒，洋蔥稍軟後，加入麵包蟹，略微翻炒後，加入咖喱，椰漿，香茅。待椰漿燒開後根據口味自行添加鹽，糖等出鍋。