泰式咖哩蝦麵包是一道由草蝦、雞蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：泰式咖哩蝦麵包
- 主要食材：草蝦，雞蛋，法國麵包，椰奶
- 調料：沙拉油、咖喱粉、鹽、細砂糖
- 輔料：蒜末
優選菜譜,優選菜譜,
優選菜譜
菜譜信息
主料 | |
草蝦8隻：適量 | 雞蛋2個：適量 |
紅蔥頭末1茶匙：適量 | 蒜末1茶匙：適量 |
椰奶3大匙：適量 | 水150㏄：適量 |
沙拉油2大匙：適量 | 法國麵包適量：適量 |
咖哩粉1茶匙：適量 | 咖哩塊2塊：適量 |
鹽1/2茶匙：適量 | 細砂糖1茶匙：適量 |
做法步驟
1. 草蝦去泥腸洗淨；蛋打散，備用
2. 熱鍋，倒入適量沙拉油加熱，再放入作法1的草蝦，以大火炸至外層酥脆撈出，備用。
3. 另熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、紅蔥頭末，以小火炒至呈金黃色，放入咖哩粉略炒，再加水、鹽和細砂糖調味。
4. 待作法3的材料煮滾後，放入作法2的草蝦，轉中火煮1分鐘，淋入作法1的蛋液推勻。
5. 續加入咖哩塊，以小火煮勻，最後加入椰奶煮勻即可；食用時佐以法國麵包沾醬汁一起享用。
優選菜譜
菜譜信息
主料 | |
草蝦,8隻：適量 | 雞蛋2個：適量 |
紅蔥頭,末1茶匙：適量 | 蒜末1茶匙：適量 |
椰奶3大匙：適量 | 水150㏄：適量 |
沙拉油2大匙：適量 | 法國麵包,適量：適量 |
咖哩,粉1茶匙：適量 | 咖哩塊2塊：適量 |
鹽1/2茶匙：適量 | 細砂糖1茶匙：適量 |
做法步驟
1. 草蝦去泥腸洗淨；蛋打散，備用
2. 熱鍋，倒入適量沙拉油加熱，再放入作法1的草蝦，以大火炸至外層酥脆撈出，備用。
3. 另熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、紅蔥頭末，以小火炒至呈金黃色，放入咖哩粉略炒，再加水、鹽和細砂糖調味。
4. 待作法3的材料煮滾後，放入作法2的草蝦，轉中火煮1分鐘，淋入作法1的蛋液推勻。
5. 續加入咖哩塊，以小火煮勻，最後加入椰奶煮勻即可；食用時佐以法國麵包沾醬汁一起享用。
