泰國沙爹雞肉

泰國沙爹雞肉是一道由椰奶、香菜粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：泰國沙爹雞肉
• 主要原料：罐裝椰奶120毫升
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

罐裝椰奶120毫升，香菜粉3克，黃色咖喱粉2克，魚露5毫升，辣椒油3毫升，去皮去骨雞胸肉455克，切成條狀，切碎新鮮香菜葉3克，切碎無鹽花生9克，木製燒烤簽12根，在水中浸泡15分鐘，泰式備好的花生調味醬235毫升

做法

1.取一個中碗，將椰奶、香菜粉、咖喱粉、魚露、辣椒油放在一起攪勻。加雞胸肉條，攪拌讓調料均勻裹在肉上。將碗蓋上，放冰櫃醃至少30分鐘，最好2小時。

2.將室內或室外的燒烤爐設定在高溫預熱。把雞肉條串在簽上。棄掉醃汁。

3.將雞肉串放在燒烤爐的架上，每面烤2至3分鐘，直至肉不再是粉紅色。具體時間將取決於雞肉條的厚度。烤好後放在大盤裡，撒上香菜葉和花生仁。將泰式花生調味醬放一旁作蘸汁即可。