波爾多紅酒烤羊排配蘿蔔米糕

波爾多紅酒烤羊排配蘿蔔米糕是由羊排、蘿蔔糕、迷迭香等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：波爾多紅酒烤羊排配蘿蔔米糕
• 主要原料：蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

糕點特點

波爾多紅酒烤羊排配蘿蔔米糕製作簡單，口感頗佳。

製作材料

原料：羊排130克蘿蔔糕50克迷迭香3克調料：燒汁60克鹽2克味素3克紅酒20剋薄荷醬10克X.O醬15克

製作方法

1.羊排洗淨、改刀，拿鹽、味素醃5分鐘，平底鍋油燒熱七成，下鍋煎一下，澆上紅酒，待羊排上色後撈出，再入烤箱烤3分鐘備用。

2.鍋中放油燒至七成熱，加入X.O醬和蘿蔔糕翻炒、擺盤。

3.將做好的羊排置於蘿蔔糕上，澆上燒汁，點綴迷迭香即可。可拿薄荷醬做蘸醬。