泡菜辣醬烤蝦

泡菜辣醬烤蝦是一道簡單的家常菜，所用材料為大蝦4-6隻、糖1克、泡菜辣醬50克、竹籤4-6根、白芝麻1克。

基本介紹

• 中文名：泡菜辣醬烤蝦
• 主要食材：大蝦4-6隻、糖1克
• 口味：鹹鮮
• 輔料：竹籤4-6根、白芝麻1克
• 儲藏方式：冷藏

準備材料

大蝦4-6隻、糖1克、泡菜辣醬50克、竹籤4-6根、白芝麻1克

製作過程

1、大蝦用刀從背部輕輕切開一刀，挑去蝦線，保留蝦殼，蝦尾，剝去中段的蝦殼。

2、大蝦用泡菜辣醬、糖一起拌勻，醃製10分鐘左右。

3、用竹籤從尾部穿入，將大蝦串起。

4、烤箱提前預熱，上下火180度，烤盤鋪錫紙，將串好的大蝦排在烤盤中。

5、烤箱預熱完成後，將烤盤放入烤箱烤制5分鐘，取出撒上少許芝麻即可食用。

小提示

1、加少許糖可以中和醬的味道，讓泡菜辣醬的味道更柔和。

2、如不考慮外形問題，大蝦可以不用串竹籤，直接烤制。