泡菜味噌鍋是一道家常菜譜，製作原料有豬肉片，板豆腐，韓國泡菜等。 基本介紹 中文名：泡菜味噌鍋外文名：五材料：豬肉片200公克，板豆腐1塊所屬菜系：家常菜譜 材料,做法, 材料豬肉片200公克，板豆腐1塊，韓國泡菜150公克，青蔥1根，蛤蜊5個，丁香魚高湯2000㏄，韓國味噌100克，細砂糖1大匙，辣椒醬1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙做法1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
