泡椒黃蝖

基本介紹

• 中文名：泡椒黃蝖
• 主要食材：黃蝖，小米泡椒
• 分類：快手菜

用料

材料

黃蝖

小米泡椒

青紅椒

姜

蔥

做法

1. 黃蝖洗淨瀝乾，青紅椒切塊，蔥切段，姜切片
2. 燒熱油鍋，放油，油溫上來放姜蔥爆出香味，再放小米泡椒炒香，放青紅椒片翻炒幾下
3. 放黃蝖入鍋，噴點料酒
4. 翻炒一會兒，加一點水
5. 蓋上鍋蓋，30秒
6. 打開鍋蓋，加點鹽和雞精調好味，翻炒至黃蝖基本都開口即可