泡椒辣炒藕帶

泡椒辣炒藕帶是以藕帶、泡辣椒、蒜薑末、鹽為原料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：泡椒辣炒藕帶
• 主要食材：藕帶，泡辣椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

原料

蒜薑末、鹽。

操作

1、藕帶斜刀切成段，洗淨後撈出瀝乾水份。

2、泡椒切碎備用。

3、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味。

4、倒入藕帶，炒至斷生後調入適量鹽調味後即可起鍋。

貼士

1、藕帶在形態上跟藕很相似，它也和藕存在同樣的問題，少數內壁里會灌有泥巴，所以切好後注意檢查下，清洗乾淨。

2、泡椒是有鹹度的，加鹽時要注意下用量。