泡椒牛肉沫

基本介紹

• 中文名：泡椒牛肉沫
• 主要食材：牛肉沫，泡椒碎

用料

材料	用量
牛肉沫	300g
泡椒碎	150g
朗姆酒	1大勺
蒜頭	適量
白芝麻	適量
鹽、砂糖	適量

做法

1. 鍋燒熱，直接下牛肉沫翻炒出油出香味，噴一瓶蓋朗姆酒(為了健康，我沒放油，牛肉沫是肥瘦相間的，遇熱會出油)；
2. 把牛肉沫扒到一邊，下泡椒碎翻炒1分鐘，再把兩者一起翻炒；
3. 放拍爛的蒜頭，糖，鹽，白芝麻一起到2里，並以大火快速翻炒1-2分鐘；
4. 起鍋裝盤。