泡椒熏乾小芹菜

基本介紹

• 中文名：泡椒熏乾小芹菜
• 主要食材：熏乾，紅泡椒

用料

材料	用量
熏乾	兩塊
紅泡椒	少許
綠尖椒	少許
小芹菜	200g
乾辣椒	少許
蔥姜蒜	少許

做法

1. 切配：熏乾切片，辣椒切圈，蔥姜蒜切片，小芹菜切段

2. 熱鍋涼油，小火煸香乾辣椒和蔥姜蒜

3. 轉中火，入泡椒和熏乾，翻炒之後入青椒，加入醬油，一點點糖提味，翻炒。入味變色後加入小芹菜，加一丟丟純淨水，翻炒至稍稍變軟。入少許味素，定味（不夠味再加少許鹽）出鍋。