泡椒炒藕片

基本介紹

• 中文名：泡椒炒藕片
• 主要食材：蓮藕，泡椒

用料

材料	用量
蓮藕
泡椒	3個左右
青椒	半個
蔥花	適量
蒜末	適量
豬油	沒有也行
牛蒡醬	沒有就用別的鹹菜或者不加
料酒
生抽
糖
鹽
雞精

做法

1. 藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小塊。

2. 鍋燒熱，放植物油，再加點豬油，油言稍寬些。放蔥花，蒜末，泡椒段，炒至有香味

3. 下藕片，翻炒半分鐘，加料酒提鮮，加糖，生抽，翻炒至斷生。

4. 加一點水，放青椒和牛蒡醬，至鍋內粘稠，加鹽翻炒，大火收汁，加味素即可。