基本介紹
- 中文名:泡椒炒藕片
- 主要食材:蓮藕,泡椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蓮藕 | |
泡椒 | 3個左右 |
青椒 | 半個 |
蔥花 | 適量 |
蒜末 | 適量 |
豬油 | 沒有也行 |
牛蒡醬 | 沒有就用別的鹹菜或者不加 |
料酒 | |
生抽 | |
糖 | |
鹽 | |
雞精 |
做法
1. 藕切成片,泡水。泡椒切段,青椒切小塊。 |
2. 鍋燒熱,放植物油,再加點豬油,油言稍寬些。放蔥花,蒜末,泡椒段,炒至有香味 |
3. 下藕片,翻炒半分鐘,加料酒提鮮,加糖,生抽,翻炒至斷生。 |
4. 加一點水,放青椒和牛蒡醬,至鍋內粘稠,加鹽翻炒,大火收汁,加味素即可。 |
材料 | 用量 |
蓮藕 | |
泡椒 | 3個左右 |
青椒 | 半個 |
蔥花 | 適量 |
蒜末 | 適量 |
豬油 | 沒有也行 |
牛蒡醬 | 沒有就用別的鹹菜或者不加 |
料酒 | |
生抽 | |
糖 | |
鹽 | |
雞精 |
1. 藕切成片,泡水。泡椒切段,青椒切小塊。 |
2. 鍋燒熱,放植物油,再加點豬油,油言稍寬些。放蔥花,蒜末,泡椒段,炒至有香味 |
3. 下藕片,翻炒半分鐘,加料酒提鮮,加糖,生抽,翻炒至斷生。 |
4. 加一點水,放青椒和牛蒡醬,至鍋內粘稠,加鹽翻炒,大火收汁,加味素即可。 |