泡子辦事處位於遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣，下轄村2個，分別為：雙合義村、田家村。氣候屬北溫帶半乾旱季風大陸性氣候區。多年平均日照數為2865．5小時，太陽總輻射量138．5千卡/cm2，年均氣溫7．2℃，全縣大於或等於10℃活動積溫3，298．3℃，有效積溫土，607．3℃，無霜期150天左右。全縣多年平均降水量為500mm左右，5—9月份降水量425mm，占全年的85%。雨熱同季，四季分明。主要農作物有玉米、高梁、穀子、大豆、小雜糧、花生、薯類等；樹種主要有松、柏、楊、柳、榆、柞、杏、棗、梨等174種。
喇嘛糕,喇嘛肉,
喇嘛糕
喇嘛糕是阜新境內蒙古族的一種傳統糕點。它選用精製麵粉、白沙糖、雞蛋為主要原料，以瓜籽兒仁、青紅絲、桂花為輔助原料，放入烤爐烤制而成。其特點是，潔白如雪、味道香甜、口感鬆軟，富有彈性，是老少皆宜的營養佳品。
喇嘛肉
是由喇嘛發明的一種食肉方法。它以北方盛產的大白菜及豬肉為原料做成。口味特點是：肥肉不膩，瘦肉不柴，肥瘦相宜，滿口溢香，兼紅燒肉、川白肉、大燉肉滋味而有之。由於豬肉浸透白菜，白菜充滿肉味，亦含有乾白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜湯鮮美膾口，沁入心脾，尤其以特大號海碗盛之放在桌心，大家圍坐，眾目所視，大有殺大豬、吃大菜的氣氛。其製作方法是：將醃漬後的中等顆鹹白菜切成塊狀，將帶皮的五花三層的豬肉切成方寸形，一同放入鐵鍋內，加以蔥、姜、鹽等佐料，用文火慢燉，經過兩小時，方可食用。燉好了的喇嘛肉，表面一層滾動的油花，大塊豬肉在菜中裸露，一種誘人解饞的情緒頓然而生。喇嘛肉的製作方法，是在瑞應寺居住的喇嘛們發明的。由於喇嘛上千，因此吃菜也只好用大鍋燉、大盆盛、大碗裝。天長日久，喇嘛肉在適應多人用菜的環境下，便逐漸產生了，並形成了一套固定的作法。多年來，它傳至民間，並被廣大民眾所接受，尤其在阜新蒙古族集居的地區，喇嘛肉已成了蒙族人家待客的一種驕傲。
