泡姜雞

基本介紹

• 中文名：泡姜雞
• 主要食材：雞，大料少許

用料

材料

雞

大料少許

泡姜、泡小米椒

泡姜、泡椒水

蔥、姜、蒜少許

做法

1. 將雞剁塊，去腥處理，打沫子。
2. 然後將雞塊碼味40分中。
3. 放鍋上油，放大料，蔥姜蒜，大火翻炒雞塊，加入泡姜，泡椒繼續翻炒，再往鍋里加入開水悶煮雞塊。
4. 雞煮熟後，將豆牙，包包菜墊地雞塊到入盆中陪香菜上桌，雞塊吃完後開火煮菜。