法香三文魚

法香三文魚是一道美食，由三文魚、黃油、鹽等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：法香三文魚
• 主要食材：黃油1茶匙（5g） 三文魚600g
• 配料：黃油1茶匙、 法香30等
• 主要工藝：翻炒

材料

主料：黃油1茶匙（5g） 三文魚600g（切2cm方塊） 鹽1/2茶匙（3g）白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

配料：奶油汁用料： 黃油1茶匙（5g） 法香30（切碎） 洋蔥1/2個（切碎） 麵粉1湯匙（15g） 淡奶油100ml 水200ml

做法

奶油汁製作

1.中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將洋蔥碎放入鍋中翻炒，燒出香味後放入麵粉，用打蛋器不停攪拌，避免麵粉炒糊。

2.待麵粉和黃油完全融合在一起後，倒入淡奶油和水，然後用中火繼續加熱10分鐘，收汁後再將法香碎倒入鍋中，混和攪拌均勻即可。

魚肉製作

1.中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將三文魚塊放入鍋中煎熟（約3分鐘）。

2.將煎好的三文魚塊倒入白汁中，用小火燴煮片刻，最後調入鹽和白鬍椒粉即可。