法式黑椒牛肉披薩是一道烘焙小吃，主料有中筋麵粉、牛肉，輔料有牛奶、酵母、綿白糖、鹽、溫水、彩椒、洋蔥、披薩醬粉、披薩草、芝士碎等。
基本介紹
- 中文名：法式黑椒牛肉披薩
- 主要食材：黑椒，牛肉
- 分類：午餐，披薩
- 口味：鹹，香
食材,步驟,
食材
主料
中筋麵粉200g、牛肉150g
輔料
牛奶100g、酵母5g、綿白糖5g、鹽3g、溫水40g、彩椒100g、洋蔥50g、披薩醬粉30g、披薩草20g、芝士碎80g
步驟
1.把麵粉、牛奶、酵母粉放入麵包機，啟動發酵麵團鍵。
2.其間可以處理食材。備好彩椒、牛肉、洋蔥。
3.備好披薩醬，再備好披薩草，法式黑椒粉。
4.牛肉切粗條，加入法式黑椒，食用油，50克清水，抓勻，醃製半小時。
5.取披薩醬粉按使用方法兌好清水，煮成醬汁。
6.切好彩椒，洋蔥。
7.鍋中入油，把牛肉炒至變色後裝出。再把洋蔥，彩椒煸去一些水份。
8.發酵好的麵團擀開。
9.麵皮放在披薩盤上，叉子扎眼。這時也可以把麵皮入烤箱200度烤5分鐘。
10.再抹上披薩醬，撒上披薩草。
11.放上芝士碎，蔬菜，牛肉，再放上芝士碎。
12.入烤箱，上火210度，下火215度，烤約20分鐘。
