法式香檸龍蝦

基本介紹

• 中文名：法式香檸龍蝦
• 主要食材：龍蝦
• 分類：法國菜
• 口味：鹹鮮

做法

一、原料:大青龍一隻(1000G).毛豆.火腿，飛魚子(等)大龍蝦取出解凍，大青龍去頭去尾龍蝦肉永水(待用)

二、油鍋加入適f橄欖油，依次加入火腿，毛豆翻炒至熟裝盤。龍蝦肉依次加入橄欖油、檸檬汁、細鹽等調味。

食用大龍蝦小貼士

大龍蝦以殼硬，色深紅.兇猛者為佳.初夏時節。因為蝦體內黃多.以食用母蝦為好。到了秋風起的時候可以選擇公的。因為膏十分好吃。