法式辣味鮪魚

肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代菜餚。

基本介紹

• 中文名：法式辣味鮪魚
• 主要食材：鮪魚
• 分類：法國菜
• 輔料：混合卡真粉

簡介

菜名 辣味鮪魚

所屬菜系法國菜

原料

鮪魚110克；混合卡真粉25克；綠檸檬汁20毫升；日式芥末20克；日 式醬油10毫升；蔬菜色拉裝飾30克；香油10毫升；大塊鹽1克；黑胡椒 碎1克。

製作過程

1、用卡真料將鮪魚兩面塗好，醃至2小時，用檸檬汁香油鹽胡椒;

2、用平底鍋煎鮪魚20至30秒，取出，不要過火；

3、從平底鍋取出拿走走鍋，用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。

4、放在盤子中央成扇形展開。