法式蔥頭烙湯是一道菜品，主料是蔥頭、黃油等食材。 基本介紹 中文名：法式蔥頭烙湯主要食材：蔥頭輔料：牛油或黃油、麵粉、薄麵包片調料：司來、精鹽、香葉、雞精、食用油 主料,輔料,調料,做法,菜品特色, 主料蔥頭500克輔料牛油或黃油、麵粉、薄麵包片調料司來、精鹽、香葉、雞精、清湯、食用油做法1、將蔥頭切成絲用油炒黃微乾，用黃油炒至褐色時用煮沸的清湯沖開，攪勻，加上炒過的蔥絲再用微火稍煮一下，放入鹽、雞精調味；2、麵包片用煎鍋煎成兩面焦黃，放入湯盤中，單跟新司來煎好的麵包片放在湯內即可。菜品特色郁香味濃，別具一格有蔥香味。
