法式華夫餅

基本介紹

• 中文名：法式華夫餅
• 主要食材：黃油，全脂牛奶
• 分類：法式

用料

材料	用量
黃油	100g
全脂牛奶	125g
香草籽	一個香草莢/5g 香草精
普通麵粉	120g
蛋白	3個
糖粉	60g

做法

1. 預熱華夫機
2. 將黃油，香草籽和放在一個小盤子裡，加熱至黃油融化，然後倒入碗裡，放在一旁冷卻一下，到不燙手為止
4. 在另一個碗裡打發蛋白，糖粉分多次加入，直到蛋白光滑濃密
5. 舀起一半的蛋白倒入混合物，溫柔的攪拌，然後把剩下的蛋白夜倒進去攪拌