法式茄子乳酪

基本介紹

• 中文名：法式茄子乳酪
• 主要食材：麵包切片，茄子
• 分類：快手菜，早餐，西式早餐，西式，歐式麵包，法式

用料

材料	用量
麵包切片
茄子
番茄醬
乳酪
百里香	可無
鼠尾草	可無
胡椒麵
橄欖油

做法

1. 用料全家福：麵包片我用的隔夜的鄉村麵包，茄子，番茄醬，乳酪（鹹一些的乳酪會比較適合，山羊乳酪或者馬蘇里拉或者奶油乳酪也可以）香草類如果沒有百里香或者鼠尾草，用其他香草也可以，比如乾羅勒或者普羅旺斯草等等，實在沒有也沒關係
2. 茄子切片，厚度和大小都不要超過麵包片，各式香草放置茄子片上，撒少量鹽或者不撒，180度烤箱，烤10多分鐘，烤變色烤軟即可。
3. 烤完的茄子（因為一會兒還要再烤所以不用全熟）
4. 給麵包片抹上番茄醬（不要抹太多）擺上烤好的茄子，乳酪片，撒上乳酪片，最後給每片上面滴一些橄欖油（沒有橄欖油可以用食用油代替）
5. 繼續入烤箱180度烤12分鐘左右，根據自家烤箱溫度不同注意不要烤過頭喔，然後就可以吃啦！自己DIY配一些其他食材也可以哈（詳見下面小貼士）